午餐应益智

　　午餐是考生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

　　食谱搭配

　　1. 米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子

　　2. 大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤

　　3. 大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤

　　4. 米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤

　　5. 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

　　6. 米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

　　7. 米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

　　8. 米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基围虾

　　9. 米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹

　　10. 米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤

　　晚餐宜安神

　　家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃;看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。不要吃得过饱，临睡前可喝一杯热奶。

　　食谱搭配

　　1. 绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片

　　2. 米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子番茄土豆汤

　　3. 米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤

　　4. 三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤

　　5. 小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片

　　6. 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子

　　7. 大饼(或米饭)、清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜汤

　　8. 米饭、黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤

　　9. 花卷(加黑芝麻)、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥(加桂圆肉、莲子)

　　10. 馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米馇粥

　　小贴士：

　　如果用供能百分比来表示：

　　早餐25%—30%

　　午餐30%—40%

　　晚餐25%—30%

　　家长在孩子的日常饮食中增加营养时，要本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。因为孩子紧张学习时，大脑消耗的能量主要是糖类，而过多吃油腻食物，容易伤脾胃，所以要低脂。

　　饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。还需多喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。

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